常见问题

何谓醒酒?

大多数红酒都需要醒酒,传统的醒酒方式是透过过酒(Decanting)的方式来醒酒,即是将红酒倒入玻璃醒酒壶中,让红酒与空气充分的接触后,加快柔化(氧化)红酒中较为苦涩的丹宁,去除长期停放产生的杂味。当单宁柔化后涩度会降低,此时红酒的其他风味才会被慢慢被释放,味道圆润,酒香散发,此时您才能感受红酒真正的价值。

醒酒基本观念:

在欧洲,用餐前都会将红酒提早1小时打开让红酒甦醒。
市场上80%以上的餐酒或年轻的酒,醒酒时间约为45-60分钟;
市场上超过99%以上的红酒醒酒时间在0-180分钟以内。
醒酒是开启喝红酒的一把钥匙,是开始感受一瓶红酒真实的风味。

在此提醒您,要能有效的让您立即感受红酒的芳香四溢、风味圆润、质地丰富以及美好的馀韵,需要醒酒的红酒以 ”单宁厚实” 的葡萄酒品种或产区,效果更为明显。例如:Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc、Malbec、Syrah、Petite Sirah、Petit Verdot、Nebbiolo、 Montepulciano、Tempranillo、Sangiovese、Sagrantino …等葡萄品种;Bordeaux、Burgundy、Rhone Valley、Barolo、Barbaresco、Rioja、Jumilla、Napa、Chianti…等产区。

FAQ

1. Vinaera PRO (MV7) 的原理是?

我们采用 Venturi Effect+ 可调节式进气专利设计,高速地将(酒)混和不同的空气量,使液体增加空气接触面积,进而使红酒达到不同的醒酒效果。Vinaera PRO 就是那么快,就是这么让您惊讶。

2. Vinaera PRO (MV7) 为何有效?

经专业品酒师测试 Vinaera PRO(具有WSET L4 Candidate/ ISG L2资格),在 120° 的调节范围内,由无空气混和到大量空气混和,最大醒酒程度相当于将红酒倒入醒酒壶内约 0-180mins 的效果,所以效果明显。

3. Vinaera PRO (MV7) 与市面上塑胶制的 Aerator (非电子式) 有何差异?

传统塑胶制的醒酒器,醒酒程度约只有放在醒酒壶 10-15 分钟的效果,Vinaera PRO 由无空气混和到大量空气混和,最大醒酒程度相当于将红酒倒入醒酒壶内约 180mins 的效果,是目前按一个按钮就可以瞬间醒酒的设备。

4. Vinaera PRO(MV7) 与市面上 Vinaera (MV6/MV62) 一代产品有何差异?

Vinaera 是全球第一支电子醒酒器,是 One Touch 醒酒模式,醒酒效果约为放置醒酒壶 45-60 分钟的结果。
Vinaera PRO 是全球第一支【可调节式】电子醒酒器,差异在于 Vinaera PRO 增加了目前市面上没有的:可调节醒酒功能;伸缩管设计适用 0.75/1.5L 红酒瓶;红酒过滤功能。

5. Vinaera PRO (MV7) 电子醒酒器与市面上其他醒酒方式有何不同?

Vinaera PRO 的醒酒方式与醒酒壶一样,就是单纯让红酒与大量空气接触,是最真实醒酒,也是我们设计的原则,我们希望人们能感受一杯快速且真实的红酒。这是有别于市面上透过:磁力、金属材质、负离子(Negative ions)、远红外线(Far Infrared Ray)、电场等做法。

6. 市面上也有其他电子醒酒器,而且比较便宜?

  • 目前电子醒酒器具【可调节式】醒酒功能只有我们有此专利技术,市面上没有喔~
  • 能看到市面上其他电子醒酒器皆是【仿制我们第一代产品结构】,我们是做研发与品牌的厂商,也获得国际各大奖项肯定,其他仿冒品的外观或功能我们就不多评论。

7. 有些红酒醒酒时间会超过 3 小时,那这 Vinaera PRO (MV7) 可以调整吗?

  • 一般消费者的醒酒方式很多种、瓶醒、杯醒…等,Vinaera PRO 是比对醒酒较快的(宽体)玻璃醒酒壶,醒酒效果等同醒酒壶醒 0-180 分钟,目前市场上 90% 以上的红酒都很适合。
  • 如您的红酒是需使用醒酒壶醒超过 180 分钟,Vinaera PRO 最少可帮您节省 180 分钟喔~
  • 另一种方式:使用 Vinaera PRO 将红酒入倒入另一个空瓶…来回操作,如此您要醒多久就醒多久。

8. 那些红酒需要醒呢?

需要醒酒的红酒以 ”单宁厚实” 的葡萄酒品种或产区,效果更为明显。

例如:
葡萄品种:Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc、Malbec、Syrah、Petite Sirah、Petit Verdot、Nebbiolo、Montepulciano、Tempranillo、Sangiovese、Sagrantino …等。
葡萄酒产区:Bordeaux、Burgundy、Rhone Valley、Barolo、Barbaresco、Rioja、Jumilla、Napa、Chianti…等。

9. 醒过的红酒会比较好喝吗?

醒酒的用意是让苦涩的丹宁柔化,当单宁柔化涩度降低,红酒本身的其他风味就会陆续呈现,因此醒酒是让您喝到红酒真实的风味。

若您的红酒本身层次风味不足…当醒酒过后,红酒风味就是最真实的呈现,有没有更好喝就看每个人的感受喔~

10. Vinaera PRO (MV7) 老酒适合吗?

适合。

醒酒!! 主要是针对丹宁厚实的酒…而高年份的老酒一般丹宁有少部份柔化!!
本产品效能的设定是醒酒程度等同醒酒壶醒 0-180 分钟…是适合绝大多数需醒酒的红酒。

11. 红酒是慢活文化,是要慢慢感受,这产品忽略了这点?

对懂的人…肯定用玻璃醒酒壶,花好几个小时感受这瓶美酒…(这是一种生活型态)。
但面对这忙碌的环境,我们的目的是在短时间内让一般民众可以享受到美酒,若是有时间的朋友,我们当然也建议使用醒酒壶慢慢感受。

12. 红酒瓶口大小不一,本产品都试用吗?

可以。

红酒瓶口内径有国际标准,Vinaera (MV7/MV62/MV6) 可使用于 99% 红酒瓶上(特殊红酒瓶口内径与造型除外)

13. 红酒瓶高度与瓶底的内凸起高度都不同,这产品都可以用吗?

可以。

注意:因受限于红酒瓶的高度与瓶底的造型不同,在使用本产品倒酒时,最终会剩馀约50ml左右的酒于瓶子底部。

14. 可以使用 1.5L 的红酒瓶吗?

可以。

Vinaera (MV7/MV62) 采用三段式不锈钢伸缩管设计可以使用于 0.75L / 1.5L 的红酒瓶。

15. 有些红酒有酒渣,会不会影响产品运作?

不会。

Vinaera PRO (MV7) 的伸缩管上附有滤网设计。可过滤您红酒中的杂质、酒石酸、沉淀物以及可能的软木塞碎屑。

16. 产品适合高级的红酒吗?

适合。

但我们建议若是上万元或是陈年的红酒,若是您时间充裕,我们建议您使用传统的玻璃醒酒壶,花个数小时慢慢感受您的美酒吧!!

17. 若是我的红酒没有喝完,怎办?

  • 本产品虽然有基本的密封效果,但为了您红酒的品质,建议您在 1-2 天内饮用完毕。
  • 红酒保存温度大约为 16 度左右,在台湾若是冬天没喝完可以直接放着,夏天还是建议使用酒塞于冰箱中保存。

18. 产品可以使用洗碗机清洗吗?

不行。

请勿使用洗碗机清洗 / 烘碗机烘干,电子主体部分请勿使用清水清洗,避免造成产品损坏。

19. 产品如何清洗?

请使用 300ml 干净的饮用水加入您使用过且洗净的空瓶中,之后使用 Vinaera PRO (MV7) 将清水排出即可清洗管道(同时确认机体内部清水已排出),之后将伸缩管卸下并拉开清洗,放回 Vinaera PRO (MV7) 的底座置干。

20. 由 Vinaera (MV7/MV62/MV6) 电子醒酒器打出来的酒...会不会变质?

我们的专利设计是增加空气与酒的接触…与玻璃醒酒壶效果一样!是最真实的醒酒,请放心。

21. 使用 Vinaera (MV7/MV62/MV6) 电子醒酒器醒过的酒,怎么口感与味道比较淡一些?

  • 因为 Vinaera 已经将单宁柔化,所以红酒比较不苦涩…喝起来比较顺口,所以您会觉得口感淡一些! 这就是醒酒!
  • 通常没醒过的红酒,丹宁较为厚实 (丰富)…所以您会觉得味道重,经醒酒过的红酒,在红酒与空气充分的接触后,可以柔化红酒中较为苦涩的丹宁,达到去除长期停放产生的杂味,此时沉睡中的红酒甦醒过来,味道也变的圆润,酒香散发。

22. 有些专业人士(主观意识就觉得红酒一定要用玻璃醒酒壶),Vinaera PRO (MV7) 这设备对于专门在喝红的人有意义吗?

  1. 市面上绝大多数的红酒醒酒时间都在 0-180 分钟内,若是醒酒程度这时间内,使用 Vinaera PRO 相当合适。
  2. 目前年轻的酒约佔 80% 以上,真正需要使用玻璃醒酒壶醒酒180分钟以上的红酒其实不多,而我们的设计是希望在忙碌的环境中,让大多数的消费者可以”快速的”感受一杯好酒。
  3. 这就好像喝传统中国茶的人,一定觉得便利商店 (CVS) 的茶不好,但 CVS 所卖的茶饮对消费者却是最方便的;就好像以前欧洲人喝 Espresso 咖啡是慢活的文化。到了美国变成品牌连锁咖啡店,提供好的咖啡给消费者。
    我们理解 Vinaera PRO 对于红酒文化来说,是一种革命与挑战。面对目前全球皆是忙碌的生活型态下,我们的产品是有效瞬间醒酒,为人们带来便利。

23. 当红酒打入杯中时,会有很多泡泡怎办?

这是正常现象,经过 15 秒左右,泡泡会自然散去喔;若是泡泡很久才散,依我们的经验来看,有可能您的红酒有混和过水。

24. 使用电子醒酒器会不会醒酒醒过头?

  • 有需要醒的酒才要醒…不需要醒的酒可以将调节阀转至 (-),此时 Vinaera PRO 并没有混和空气,是方便的倒酒器,透过高速出酒还可以有效打开酒香。
  • 若混和空气过大会造成过度醒酒,口感上会带有些微醋酸味道,此时只要将调节阀往 (-) 逆时针调整即可找到您要的醒酒口感。

25. Vinaera (MV7/MV62/MV6) 有没有保鲜功能?

有基本保鲜功能约 2-3 天…但要注意:红酒保存温度是 16-18度C,如果室温高建议还是使用酒塞后,再放置到冰箱中喔。

26. 有没有定量给酒功能?

定量给酒大多使用在商业场合,本产品当初的开发设定并非考量商业场所环境,因此没有特别设定此功能。

27. 我都喝便宜的酒,还需要醒吗?

在欧洲,一般用餐前都会提前 60 分钟将”餐酒”倒入醒酒壶,用餐时酒就醒好了。在一些国家会有此种说法,可能是因为一般餐酒的本身层次感较少,所以认为不需要醒!但实际上便宜的餐酒也有单宁,醒过后才能真实感受这支餐酒的风味喔。使用 Vinaera (MV7/MV62/MV6) 在餐酒上,我们可以却信效果相当好的!

28. 本产品使用后会不会有味道残留?

Vinaera (MV7/MV62/MV6) 跟一般食品设备一样,使用后,使用前使用清水将管道清洗干净即可。若要更仔细清洗,每隔一阵子使用清水清洗时,在水中加入少许的醋或柠檬汁…即可做更完整的清洗。

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